YE, SEV, DANS ET !
Zero Waste Kitchen

"Mutfaklarda Sıfır Atık"

2021 Birleşmiş Milletler Çevre raporunda Türkiye gıda israfında kişi başı 93 kg ile dünyada üçüncü sırada yer alıyor. Bir yanda açlık, bir yanda tükenen kaynaklar ve büyüyen iklim krizi bizi artık evlerimizde ve mutfaklarımızda dönüşüme zorluyor. 
 
Evlerde gıda israfını nasıl azaltırız? Gıdaların raf ömürlerini nasıl uzatırız? Tek kullanımlık bazı ürünlerin doğa dostu alternatiflerine nerelerden ulaşırız?
Keyifli uygulamalar ve sürpriz “Sıfır Atık” yemek kitabı ile "Mutfaklarda Sıfır Atık" rehberi Gurulogy Blog'da...

LİSTELER

 

Gurulogy'nin kuşları günün her saatinde, her daim sizin için keşifte!

 

Gündüz Kuşu; Kahvaltı ve Brunch mekanları, "ev gibi rahat kafeler", kahveciler, balıkçılar, alışveriş ve kültür-sanat gezileriyle eşleşen mekan tavsiyeleri "Gündüz Kuşu" nun listelerinde!

 

Gece Kuşu; Akşam sofraları, manzaralı, rakılı, mezeli, çalgılı-çengili restoranlar, yemek ve barı bir arada bulabileceğiniz adresler, gurme lezzetler, ayaküstü içki ile rahat yemek önerilerini Gece Kuşu'nun tavsiyelerinde bulabilirsiniz!

 

Aşşk Kuşu; Romantik akşam yemekleri ve ilişkinin düzeyine göre "en iyi date mekan" önerileri ile sevdiğini mutlu etmek isteyenlere tavsiyeler Aşşk Kuşu'ndan!

GÜNDÜZ
KUŞU
GECE
KUŞU
AŞŞK
KUŞU

Listeler için kuşlardan birini seçiniz. 

Hide_arnavutkoy.jpg
CAFE HIDE , ARNAVUTKÖY
 

AYIN MEKANI- MART

CAFE HIDE, ARNAVUTKÖY

12/04/2021

Bundan birkaç ay önce, restoran ve kafelerin yine ve yeniden kapandığı, tek sosyal aktivitemin yakın mesafe yürüyüşler olduğu, birbirini andıran pandemi günlerinden biriydi...

 

Arnavutköy yokuşundan aşağı kaptırmış yürüyordum. Özellikle Arnavutköy'ün göbeğindeki Tahsiarhis Rum Kilisesi'ni çevreleyen o dar sokaklarda dolaşmayı çok seviyorum. Önce tarihi bir sarnıcı andıran bu yapı karşıma çıkıverdi. Görmek için bakınca İstanbul nasıl da sürprizlerle dolu diye düşündüm.

Ardından ana caddeye bağlanmak için kilisenin arka kapısından aşağı doğru ilerlerken kapısı açık, yüksek taş duvarları olan bir avlu gözüme çarptı.

 

"Burası da neresiymiş?" diye kafamı uzattığımda koskoca bir bahçe içinde yer alan küçük camekanı gördüm. "Cafe Hide" yazıyordu kapısında ve buram buram kahve kokuları yayılıyordu bahçeye...

hide_arnavutkoy1.jpg

Arnavutköy'de Yeni Gizli Bahçemiz; Cafe Hide

BLOG GURULOGY

 

 

Gurulogy'nin İstanbul şehir hayatından keşiflerini, yeni açılan mekanları, yenilenen menüleri, şef sofralarını, röportajlarını, gittiği gezdiği yerleri, mahalle ve sokak yazılarını ve daha nicelerini Blog yazılarında bulabilirsiniz...

 

Öne Çıkanlar
IMG_8576_edited.jpg

Yeni Çalışma Düzeni ve Yeni Nesil İşhanı "Han Spaces"

14.08.2020

Hayatımızda pek çok şeyin hızla dönüşüp değiştiği bir yıl yaşıyoruz. Bu süreçte esnek çalışmaya karşı olan şirketler evden de işlerin aksamadan yürüdüğünü şaşkınlıkla tecrübe ederken, bu düzene açık global firmalar 2020 sonundan önce ofislere dönüş olmayacağını duyurdu...Çalışma düzeni dönüşü olmayan bir değişim sürecine girdi. Hem bu dönüşümü hem de İstanbul'un en yeni ortak çalışma alanı "Han Spaces"i Gurulogy Blog'da yazdım..

48764b0f-bb7d-4784-8bd8-d20693424fb7.JPE

Sway Hotel Sezon Açılışı, Flow Yılbaşı Çiçeği Atölyesi, Grandma's Winter Wonderland.

19.12.2019

Son yıllarda adını sıkça duyduğum Erzurum Sway Hotel'i ne zamandır merak ediyor ve bir fırsat yaratıp gitmek istiyordum. Sonunda 13-15 Aralık hafta sonu Sway'in 2020 sezon açılışına giderek kayak mevsimini bu sene erkenden açmış ve 2019 bitmeden daha önce görmediğim bir yeri daha görmüş oldum

OMM eskisehir yakin.jpg

Eskişehir, Odunpazarı ve OMM

17.01.2020

Eskişehir, ne zamandır Türkiye'de görmek istediğim yerler arasındaydı. Modernliği, erişebilirliği, Porsuk çayının güzelliği, kültür-sanat etkinlikleri ve yüksek enerjili bir üniversiteli şehri olması ile Avrupa şehirlerine benzetilen Eskişehir, geçtiğimiz Eylül ayında Odunpazarı Modern Müze'nin (OMM) açılması ile birlikte popülaritesini ikiye katladı ve sadece Türkiye'den değil, dünyadan da sanatseverlerin çekim alanına girdi...

Hepimiz kendi hayatlarımızın "Gurusu" yuz ve yaşadığımız her anı güzelleştirmek  bizim elimizde...

Gurulogy; benim bu yolda oluşturduğum paylaşım kanalım. 

Dileğim burada paylaştıklarım sizin de hayatınıza yepyeni renkler katsın.. 

 

"

"

Serra Tükel

GEZİ

 

 

Gurulogy'nin yurt içi ve yurt dışından gezi notları, bir festival ya da bir konser aşkına yapılan seyahatler, yol hikayeleri, yeni tatlar ve keşifler "GEZİ" yazılarında....

Öne Çıkanlar
IMG_0108.JPG

Kuzeyden Güneye Vietnam.

11.12.2019

 

Vietnamlı arkadaşlarımla birlikte kuzeyde Hanoi'den başlayıp, güneyde Ho Chi Minh'de son bulan 10 günlük muhtemeşem Vietnam turumuzun hikayesi, seyhata nasıl hazırlanmalı, orada ne yenir, nerede kalınır, nereler gezilir tüm detayları ile bu yazıda...

Bir Anda "Güney Afrika".

31.04.2017

 

Hiç hesapta olmadan, plan yapmadan bir anda kendimi İstanbul - Cape Town uçağında buldum!  Bir tatil ancak bu kadar spontane ve güzel olabilirdi. Duraklarımız; Cape Town, Johannesburg ve Pilanesburg Milli Parkı. Keşifler, lezzetler, izlenimler yazının devamında...

SANAT

 

 

Gurulogy'nin şehirde takip ettiği kültür - sanat etkinlikleri, festivaller, konser ve sergiler ile ilgili tüm yazıları "SANAT" başlığının altında bulabilirsiniz...

Greta_EnvironmentalARt.png

Sanatta Sıfır Emisyonlu Günler Çok Yakın.

29.04.2021

 

İklim krizi hayatın her alanında, çepeçevre dünyamızı sardıkça, tüm sektörler iş yapış şekillerini sil baştan gözden geçirerek, emisyonlarını azaltmak üzere önlemler alıyor ve harekete geçiyorlar. Emisyonlar düşünüldüğünde sektörler arasında belki de en son aklımıza gelecek olan sanat sektörü olsa da, rakamlar azımsanmayacak boyutlarda karşımıza çıkıyor....

IMG_0933.JPG

GURULOGY MÜZİK

 

Kahveni Koy, Müziğini Aç, Sakin Ol..."Take it Easy"

19.03.2017

 

2017'nin ilk üç ayını neredeyse geride bırakmışız..

Ne mi yapıyoruz? Hep bir koşuşturmaca.

Hepimiz koşturuyoruz. Zaman geçiyor ve bazen anları yakalamayı ıskalıyoruz.

Hazır senenin ilk çeyreği bitmemişken biraz yavaşlayalım o halde. Hatta duralım ve sakin olalım biraz.

O yüzden bu ayın listesinin adı "Take it Easy".

Beni yavaşlatan, dinlendiren birkaç parçayı sıraladım. 

Biraz Oscar esintileri var listede La La Land, Sing Street, Searching for Sugarman. 

Biraz yeniler, biraz da eskiler. Bir Türkçe, gerisi yabancı...

Evde kahvenizi koyun, ayaklarınızı uzatın, daha fazla bir şey yapmayın ve listeyi dinleyin hadi :)

 

GURULOGY ON INSTAGRAM