GURULOGY

Alaçatı ve Kuruçeşme El Beso'dan bildiğimiz işletmeci Indra Taşpınar'ın ikinci mekanı Propaganda mutfak konusunda oldukça iddialı. Ayrıca ünlü DJ'lere ev sahipliği yapması ile de adı sıkça duyulan gece mekanları arasında yer alıyor...

Bir kaç aylık bir aradan sonra Propaganda'ya geçtiğimiz hafta sıradışı bir etkinlik için gittim; "Blind Tasting" ya da "Kör Tadım".

Daha önce 101 Lezzet Festivali'nde gözlerim kapalı ufak bir tadım tecrübesi yaşamıştım ama bunun gibi başlangıçları, ana yemekleri ve tatlıları ile tam bir tadım etkinliğine ilk kez Propaganda'da katıldım.

Gözlerimizi tabakların üzerindeki bantlarla kapadık ve teker teker menüden lezzetler önümüze gelmeye başladı. Yerken hem ne yediğimizi, hem de yediğimiz şeyin içinde kullanılan ana malzemeleri tahmin etmeye çalıştık. İlk başta acaba gözlerimin kapalı olmasından sıkılır mıyım diye düşündüm ama sıkılmak bir yana oldukça keyifli ve konsantre bir tadım tecrübesi oldu. Lezzetlerin bazılarını çok rahat bilebilirken, bazılarında baskın malzemeleri yakalayıp yemeğin aslını yanlış tahmin ettiğim de oldu. Gerçekten şaşırtıcı sonuçlarla karşılaşabileceğiniz bir tecrübe kör tadım.

Bu arada Propaganda'nın menüsünün de epey değiştiğini farkettim. Tadımdan favori bazı lezzetler, Alaska Kral Yengeç, Limonlu ve Zencefilli Çiğ Balık (Ceviche), Kadayıfa Sarılı Karides ve Mücverdi. Tatlılardan Ananaslı Pannacotta da harika bir kapanış sağladı.

Bu etkinliği özel gruplar için maksimum 20 kişiye kadar servis verebildiklerini ve üst katta ayrı bir etkinlik odaları olduğunu da öğrendik. Hem lezzetli bir yemek yemek isteyenlere, hem de farklı bir deneyim yaşamayı tercih edenlere tavsiye ederim.

Gizli bilgi: Propaganda'nın bu yaz Alaçatı'da yeni bir şubesi açılacağının haberini de almış bulunuyoruz!